Whitbyでscampiを食べる♪

週末、天気もよく、こうなったらビーチ！ということでWhitbyにでかけてきました。
Whitbyと言えば、seafood!　
なんてったって港町！
そして中でもscampiらしい・・・。街のあちこちでscampiの看板が視界に。
海沿いの通りでもサングラス、ショーツ、キャミソールワンピにチップス片手の夏全開な人々がゾロゾロ・・・（この日最高気温は約２４度）。

フィッシュ＆チップス屋でいうscmapiとは、スパイスなどで味付けしたscampi（手長海老）にきめ細かいパン粉の衣をつけて油であげたもの。衣のパン粉が本当に細かくて、食感はサックサクの軽さ！

百聞は一見にしかず。こちらをどうぞ！

といっても衣の中身がみえないっ！すびばせんっ！
衣の中は手長海老がコロンと入ってます。フィッシュ＆チップス屋さんでその場であげたものなので、サクっとしておいしいけれど・・・。
私、海老で何が好きって、あの海老独特の「おだし」。塩っけと、その塩っけの中にある甘みと、あの火が通ったときにぐっとでてくるうま味。今日のscampiはスパイスがバッチリききすぎて、海老の旨みがちょっと負けた感じ。おしいっ！！
かわりといっちゃあなんですが、港のベンチで潮風を風味？に加えて、Whitby scampiを楽しみました！

シーフードの街らしく、漁獲用の道具が至る所に。

今日訪れたフィッシュ＆チップス屋さん、「FISH＆CHIPSの５０の事実！」なるリーフレットをお店の紹介とともに掲載。
これが意外ととおもしろい。
一番最初のチップス屋さんは１８６３年のランカスターから始まった説と、１８６０年代のロンドン、イーストエンド（Cleveland　Street）から始まったという二つの説があるということ。更に１８３８年には小説家チャールズ・ディケンズ（「クリスマスキャロル」、「大いなる遺産」など）が「オリーバー・ツイスト」の中でフライ用魚の卸売りについて書いており、その卸売りこそフィッシュ＆チップスの先駆けだった・・・などなど。（結局、どこが最初のチップス屋かは分からず・・・・笑。）
そしてチャールズ・ディケンズの時代には魚はチップスじゃなくてパンか、baked potatoと一緒にサーブされていた、とか。


今でこそイギリス名物、フィッシュ＆チップス。始まりは大体？、大まかに？１８００年くらいということ？
１００年以上たたないとアンティークと呼ばないここイギリスでは、フィッシュ＆チップスはまだまだひよっこ♪



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