イギリスのミリオネアーショートブレッド！

一口口にいれると、あ、あ、甘ぁ～～～い（ちょっと古いよね）！
目の覚めるような甘さ、「ミリオネアーショートブレッド」！

先日、何かの料理番組をみているときに唐突に星夫さんが「ミリオネアーショートブレッド食べたいね」と。「そもそもミリオネアーショートブレッドとはなんぞや？」と聞くと、どうやら普通のショートブレッドの上にキャラメル、チョコレートがレイヤーで重なったものらしい。ほほう、お金持ちは普通のチョコレートの上に更にキャラメル、チョコレートをかけて食べちゃうよ、という品物？なんにせよ、チョコレート好き、ショートブレッド好きの私の心を十分に揺さぶるイメージのお菓子。

そんなわけで今回は星夫さんとの共同作業。いつも料理を一緒にするときは必ず、料理によってメインとサブに分ける星家。普通の家庭のキッチンなので、スペースも道具も限定されているわけで、お互い好き放題やってたら「スパチュラがない～！！！」「この小麦粉どかして～！！！」「バターが足りないやんけ～！！」と楽しいはずの共同作業がピリピリしたモードに急変。今回は星夫さんヘッドシェフにし、私はアシスタント役に。ということでショートブレッドの用意がアシスタントの役目に。ハイハイ、やらせていただきます。

ショートブレッドの作り方は普段の材料、作り方と全く変更なし。成型以降が異なり、通常のショートブレッドなら丸型にはめたり、親指くらいの長方形にきりわけてから焼きますが、今回はドドーンと一枚の長方形のショートブレッドとして焼きます。なので焼き時間が通常より多目に。親指大のショートブレッドを焼く場合、我が家では１９０度で約２５分ですが、今回は１９０度で３５分。私がショートブレッドを用意している間に、星夫さんはコンデンスミルクにバターをまぜてキャラメルつくり。冷めたショートブレッドの上にできたキャラメルを平らに流し込み、冷蔵庫で冷やすこと３０分。星夫さん、次はチョコレートを湯せんで溶かし、そのキャラメルの上に平らに流し込む。最後に更に冷蔵庫で冷やすこと１時間。

アシスタント（星）の「まだ？まだ？」攻撃に、ヘッドシェフ（星夫）渋々と冷蔵庫で冷やされたミリオネアーショートブレッドをカット。いいねえ、いいねえ、切り口はちょっと雑だけど、しっかりショートブレッド、キャラメル、チョコレートのレイヤーができてる。ちょっと相対的にキャラメルのレイヤーが厚めな気がするけど（笑）。

本当に甘い！キャラメル層が厚かったかな。ショートビスケットの若干の塩味もあるけど、甘さを引きたてる塩味なのでプラスマイナスにはならない。次回はショートビスケットの分量を少し多目にして、キャラメル層をもう少し薄く広げてトライしてみようかしら。だけどね～、これ癖になりそう。時々、甘納豆が食べたくなるときがあるように、このチョコ＆キャラメル＆ショートビスケットの組み合わせもヒットだなあ。

それにしてもミリオネアーショートブレッドのネーミングって分かりやすい（笑）。日本のおせんべいとかだったら海苔、ざらめ、金箔とかのレイヤーで巻いて「金持ちせんべい」みないな感覚かな・・・。



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