麻婆ズッキーニ♪

庭のズッキーニたちがちらほらと首をのばしてきました。
ちょっと若いズッキーニを摘んで「麻婆ズッキーニ」！！！

というのも夕食前に茄子を買いに行くのをためらっていて、庭を眺めると・・・ズッキーニがあるじゃないか！ということで（笑）。
ズッキーニの命の食感を残すために、ひき肉とは別にゴマ油で軽くいためて後のせ。
今更ながらズッキーニは油との相性がいい。
豆板醤、ごま油、醤油の香りがただよって予想以上の味！

先日は間引きした人参が食卓へ。あまりの小ささに、そのままカットせずサラダとして、同様に紫玉ねぎもうすくスライスしてドレッシングをつけて食べました（笑）。庭から直行の野菜ってどんなに小さくてもなんとも言えず、幸せ～。毎日見ているものが目に見えて変化し、しかも、ちょっとやそっとほったらかしてもちゃんと自分で育つ。

次は何を掘り起こそう♪




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