american chocolate ripple cheesecakeをめぐる葛藤

星夫さんがチーズケーキ好きなことは以前ブログでちょこっと紹介しました。
最近、私の愛読書の本となっているMary Berryのレシピ本に目を通し始めた星夫さん、「これおいしそうだね～、おいしそうだね～」「いいね～、いいね～」とおもむろにチーズケーキを要求。
いやいや、星夫さんから売られた要求は買わなきゃ！
ということでamerican chocolate ripple cheesecake.

チーズケーキってこんなにおいしいのに材料も、作り方もシンプル。今回チョコレートをチーズにまぜるときに混ぜ込みすぎてマーブル模様にできなかった私が言うのもなんですが・・・。
いつものチーズケーキと違っていたのはチョコレートをまぜること。ポイントはレシピにもあるようにダークチョコレート（カカオ含有率３９％以上）。濃厚なチーズに少しダークなチョコレート。写真で分かるように、上層のチョコレートチーズと下層のチーズケーキを一度に口にいれたときのリッチな味の幅もいいけれど、上層のチョコレートチーズ、そして下層のチーズケーキに戻る、そして、また上層のチョコレートチーズに戻る、という上層と下層をコーヒーといっしょにいったりきたりするのが私は好み（そんな細かい情報はいらないかも・・・笑）。

そしてチーズケーキができたとき、星家にはいつも迷いが・・・。
というのも、チーズケーキって日がたつほどに味がなじんでいくもの。
「今日、目の前にあるこのチーズケーキを食べるのか、明日、味がなじんでよりおいしくなったチーズケーキを食べるのか」それはそれは星家にとって大きな葛藤・・・。

し・か・も、Mary Berryはレシピで「焼きあがった後も完全にさめるまでオーブンに置き」、さらに「よく冷えたものをserveしてね」とあるじゃないの・・・。

星家、今回はなんとかふんばりました。Mary　Berryがそこまで言うなら・・・と。
今日まで待ちました！！！
うん!やっぱりおいし～♪


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