Home, Sweet Home: 麺は人なり、道具なり？

麺類はなぜにこんなに人の心をわしづかみするんでしょう。
うどん、そば、ラーメン（ちなみに星夫さんはオタフク焼きソバソースを使った海老入り焼きそばとカレーうどんが大好物）。

シンプルにみえるけれども作る人の麺はもちろん、スープへのこだわりは人それぞれ。そばならあのだしが好きだからこのお蕎麦屋さん、十割そばならあのお蕎麦屋さん。ラーメンならとんこつスープはあの店。チャーシューならこの店・・・。考えただけでそれぞれの店の碗がおはしに麺をのっけて湯気をたてながら目の前に浮かんでくる・・・。

そんなラブ麺な私がつくったのがパスタ。

いつものパスタじゃあない。チッチッチっ（右人差し指を左右にふってます）。
先日、ガレージを修理してくれたお義父さんの工具箱に、未使用のパスタマシーンが箱に入ったまま混入。ごそごそ箱からだし、組み立てて「いる？」と聞かれて「いる！」と答え、その日から我が家にパスタマシーンが！

以前、手作りのパスタ麺をつくったとき、やっぱり生麺はもちもちっとした食感とソースのからまり感がいいなぁと思ったけれども、こりゃ毎回作るのは大変だと思ったのも事実。実際、それ以来すっかり乾燥麺（笑）。

小麦粉、強力粉、卵、塩、オリーブオイルをぐるぐるとテーブルの上でまぜ、新しいパスタマシーンにものすごい期待をしながらルンルン♪で生地をこねいざパスタマシーンで生地をのばす。グルグルとハンドルをまわす。生地がのびる、のびる。目盛りを段々うすい生地になるように設定し、更にのばす、のばす。最後にうすくのばしたパスタを幅をそろえてカッティングするセクションに投入し、折り目正しくパスタ生地が麺になってでてくる、でてくる。パスタ麺の完成！！やっぱり手でのばして、カットしたのとは違うなぁ。あれはあれでいいんだけど。マシンはすごい。途中、帰宅し参戦した星夫も「スゴイねぇ！いいねぇ！」と目がキラキラ★マシンといっても電気も使わないアナログな道具だけど。

ということで我が家のキッチンに加わったパスタマシン。小さいけど、けっこう重くてどっしり。ぐるぐるハンドルを回してもそうやすやすとガタガタしない。今後の活躍を乞うご期待！この日は一番上の写真のベーコンとマッシュルームのトマトソースのパスタが完成！